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11/17/2007 6:13 am
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NY
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各方面都很优秀, 都说我是一个磁场非常强的人，所到之处空气很high……。还有，55岁以下千万不要浪费时间哦！ ...
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烹调、文学、唱歌、摄影、旅行及帮助他人 ...
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博客
博客启始于
11/17/2007 7:14 am
文章数量
57
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6027 天
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54
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309206RSS
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紅燒獅子頭发表: xm420 时间: 06/07/2008 10:04 am[ 分类: 美味佳肴 ]
獅子頭不是用獅子做的，是用肉糜（碎肉）做成圓子，經過油炸變成紅紅黃黃好像一個紅臉的獅子頭。
小時候吃過揚州名菜——砂鍋獅子頭，感覺鬆軟肥膩、入口即化，印象至今仍然深刻。最近有友人提出想嚐嚐獅子頭，雖然做不出揚州獅子頭那樣的美味，但是嘗試一回自己的做法也有一番樂趣在其中。
原料：肉糜、馬蹄、蔥薑、調料等
準備：馬蹄剁碎與 ...
美麗的紐約（2）发表: xm420 时间: 06/01/2008 9:24 am[ 分类: 游山玩水 ]
為紀念“9.11”而成的雕塑“生命”，如今放在曼哈頓中城的路德教堂。
曼哈頓的IBM大樓設有public space，究竟是室內還是室外？
IBM大樓內的裝飾品充滿藝術感
建於1859年的 Cooper 大樓當年是重要人物演說和會議的場所。
Cooper Square, 7th Street and 4th Ave ...
芹菜花枝发表: xm420 时间: 06/01/2008 8:02 am[ 分类: 美味佳肴 ]
花枝是粵菜中墨魚的名稱，好聽也很形象，不似大多數地方稱墨魚以“黑”來形容，例如江浙一帶稱之為“烏賊魚”等。
超市里的墨魚有新鮮和冷凍兩種，新鮮的處理起來較麻煩，一般煮婦都采用冷凍的。冷凍又分兩種：原只去頭的和切成菠蘿鱗形的。我在使用冷凍海鮮時都選擇原形的，例如蝦仁要自己剝蝦去皮，花枝要自己切成菱形，這樣處理後的食材較能保持原來的鮮味。
原料：中等大小墨魚 ...
农妇当面直接向胡总讨水发表: xm420 时间: 05/17/2008 8:22 am奧伯尼的鬱金香節发表: xm420 时间: 05/17/2008 7:14 am[ 分类: 游山玩水 ]
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 心情: Cool ]
5月是鬱金香盛開的季節。
鬱金香是荷蘭的國花，據說當年荷蘭女王因戰亂避禍加拿大，並在加拿大誕下當今的女王。當年為了讓女王如同在自己的國土上生產，加拿大特地從荷蘭運來泥土鋪設在產房四周，讓下一代女王誕生在荷蘭的國土上。為了感謝這份情誼，荷蘭將美麗的國花移植到加拿大，並每年提供新品種供大家觀賞。
靠近加拿大的紐約州府奧伯尼近水樓台，栽培的鬱金香是從加拿大傳植 ...
開洋白菜发表: xm420 时间: 05/14/2008 7:13 am[ 分类: 美味佳肴 ]
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 心情: Happy ]
開洋白菜是一道非常簡單的菜餚，不僅美味而且色澤好看，自己做可以選擇較好的食材，讓家人和朋友吃得開心。
開洋就是乾蝦仁（不知為什麼叫開洋），一般選擇無殼的開洋作為食材，大部分家庭煮婦們家裏都備有開洋，方便隨時取用；而大白菜（南方人也稱之“黃芽菜”）是一年四季都適合食用的菜蔬。
原料：大白菜、開洋、蔥
準備：開洋用開水發泡（水少些）半小時以上； ...
紅燒茄子发表: xm420 时间: 05/05/2008 11:07 am[ 分类: 美味佳肴 ]
講究健康營養的食客都知道深色食物的品質高於淺色食物，多吃深色食品對人體抗氧化、防止血管硬化有幫助，深色食物還對身體有淨化和消毒作用，能夠調節人體的新陳代謝。紫茄子就是一種經常食用的深色菜蔬，茄子有多種烹製法，現在介紹其中較簡單的一種--紅燒茄子。
原料：紫茄子、蔥、大蒜頭
準備：將茄子洗淨切成滾刀塊，用少許鹽腌一小時以上，然後瀝清黃汁並用清水沖洗一下再 ...
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