八寶飯
07/12/2008 6:16 am
八寶飯是一道挺通俗的甜點。記得小時候過年，家裏要備下許多點心，有湯圓、年糕、紅豆湯等等，最少不了的就是八寶飯，每當有客人來拜年，飯後香香糯糯的八寶飯澆上用藕粉勾成的薄芡，成了最後一道美味。
在美國待久了，對兒時的記憶愈加懷念，好在中國超市里南北貨品應有盡有，現成的八寶飯做得也很精緻，但自己動手做一個卻可以融進遠去的記憶和獨特的巧思。
原料：糯米、紅豆沙、各式蜜餞
準備：糯米煮成飯（較硬）；紅豆沙可自己做，也可以買現成的；大碗一個。
製作：先將碗內塗上一層油，再用蜜餞根據喜好在碗底排成圖案，在整個碗內鋪上一層糯米飯，然後放紅豆沙在中間，最後用糯米飯將碗內填平，八寶飯即做成。
食用時將八寶飯隔水蒸15－20分鐘，取出後扣一大盤在碗上，反轉後美麗圖案即現眼前。
在美國待久了，對兒時的記憶愈加懷念，好在中國超市里南北貨品應有盡有，現成的八寶飯做得也很精緻，但自己動手做一個卻可以融進遠去的記憶和獨特的巧思。
原料：糯米、紅豆沙、各式蜜餞
準備：糯米煮成飯（較硬）；紅豆沙可自己做，也可以買現成的；大碗一個。
製作：先將碗內塗上一層油，再用蜜餞根據喜好在碗底排成圖案，在整個碗內鋪上一層糯米飯，然後放紅豆沙在中間，最後用糯米飯將碗內填平，八寶飯即做成。
食用時將八寶飯隔水蒸15－20分鐘，取出後扣一大盤在碗上，反轉後美麗圖案即現眼前。
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不懒的时候～我也想试试