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抗衰老蔬果 谁最好？
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12/17/2010 4:46 pm 
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类别: 饮食养生
来源：自由时报
多吃蔬果可以抗衰老，不過根據一項研究調查發現，蔬果抗衰老效果也有分等級，其中以山楂、柑橘類的效果最好，一次吃250克左右，可以加強血液的抗氧化功能。
蔬果具有抗氧化功用，可以有助延緩記憶衰退、皮膚皺紋、慢性病等衰老現象，不過蔬果的抗氧化效果其實大不相同，最佳與最差的蔬果，效用相差可以達百倍以上。
根據研究顯示，水果的抗氧化功用普遍比蔬菜佳，其中效果最好的包括山楂、柑橘類、獼猴桃、冬棗、草莓、石榴等；效果較弱的則有西瓜、柿子等。
蔬菜類抗氧化功用最強的包括藕、油菜、豇豆、芋頭等；功用較弱的則有萵苣、綠豆芽、韭黃、南瓜、芹菜、山藥、生菜等。
研究指出，每日一次吃250克抗氧化蔬果，可以有助減緩衰老現象，不過也要吃對蔬果的種類，才能發揮最佳效用。
by 消息中心
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