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美味食譜乳酪點心

08/30/2014

| 健康养生

花點心思做點心意想不到的好滋味

乳酪鬆餅

材料（6個）：

1杯麵粉、2茶匙發粉、1/4杯奶油、3匙磨碎的乳酪（Gruyere, Parmesan等等硬類乳酪）、1顆雞蛋，混入少許牛奶打散。

做法：

1.烤箱預熱至425℉。

2.把麵粉和發粉篩入碗中，然後加入奶油用手搓均勻。

3.拌入乳酪。

4.加入雞蛋和牛奶，混合成軟而不黏的麵糰。如果需要，添加更多的麵粉和乳酪。

5.把麵糰翻到鋪了麵粉的板子上，輕輕揉搓，然後按成半英寸的厚度。

6.用2英寸直徑的餅乾模型切出幾個圓形，放在撒了麵粉的烤盤上。

7.烤12-15分鐘，最後3分鐘可選擇在鬆餅上面撒一些乳酪。

小叮嚀：

麵糰不要揉得太厚，比較容易烤得均勻。

乳酪馬鈴薯片

材料：

1個大馬鈴薯、1匙橄欖油、1-2匙磨碎的巴馬乾酪（Parmesan）、1-2匙剁細的洋蔥，或1/4茶匙乾燥洋蔥末、1/4茶匙甜椒粉（paprika）。

做法：

1.馬鈴薯不要削皮，橫切之後，縱切成1/4-半英寸厚的片。

2.將馬鈴薯片的兩面都塗上橄欖油，一層攤開在烤盤上。

3.炙烤（broil）15-20分鐘或直到柔軟熟透，中途翻面一次。

4.混合乳酪、洋蔥和甜椒粉，均勻地撒在馬鈴薯上面。

5.再烤2分鐘，趁熱上桌。

小叮嚀：

炙烤時間要隨馬鈴薯的厚度調整。（世界新聞網）