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| 胡蘿蔔營養高 |
08/03/2014 
| 健康养生
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提升免疫力助抗菌
胡蘿蔔原產於阿富汗尼斯坦伊斯蘭共和國。顏色為深橘色，由於吸收土裡的養分，是溫熱身體的陽性食材。β- 胡蘿蔔素含量居於蔬菜之冠，能強化喉嚨及鼻子的黏膜，可提升對細菌的免疫力，預防感冒。維生素A與鐵質能促進造血功能並暢通血液循環，有補血、滋養的作用，對於因虛冷而感到貧血的人也有其療效。 胡蘿蔔、荷蘭芹及芹菜等傘形科植物據說能促進子宮卵巢的血液循環，可去除婦女病所造成的瘀血。子宮卵巢機能變好，就可改善生理不順的困擾。胡蘿蔔還可活絡皮膚新陳代謝(細胞轉換)，使肌膚滑溜。 【食用祕訣】β- 胡蘿蔔素用油烹調 用油烹調胡蘿蔔可提升β- 胡蘿蔔素吸收率，營養豐富的葉片也可食用。建議皮膚乾燥或有粉刺的人，可以每天早上飲用胡蘿蔔蘋果汁。 【熱量】37kcal / 100g 【營養成分】 ‧鐵質 ‧維生素A ‧β-胡蘿蔔素 ‧膳食纖維 【功效】 強化免疫力 促進血液循環 有美容效果 預防貧血 【挑選方法】 顏色橙紅鮮明，表面凹洞少、表皮光滑、形狀勻稱結實及根形圓直不分叉。 【保存方法】 基本上放在塑膠袋內直立式地保存，沒用完的用保鮮膜包裏後放在冰箱。 （華人健康網）  by 小爱分享 |
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