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奶油果三吃

07/12/2014

| 健康养生

料理新吃法又甜又芳香

奶油果是一種含植物油和維他命E很高的水果，它的熟果甜又芳香，而味道就如花生奶油般。最常見的吃法是切開，把果肉取出撒點鹽和胡椒，夾在麵包片裡，像三明治一樣吃，奶油果的營養價值不容忽略。以下是三道奶油果料理新吃法，1.甜椒粉橙汁奶油果、2.番茄藍莓奶油果沙拉、3.金桔奶油果冰淇淋。

★（一）甜椒粉橙汁奶油果

材料：

1個奶油果（avocado）、2匙柳橙汁、半茶匙甜椒粉（paprika）。

做法：

1.剝去奶油果皮，取出核，然後切成彎月形長片。

2.把奶油果片攤開擺在盤上。

3.把橙汁淋在奶油果上面，然後撒上甜椒粉。

小叮嚀：

橙汁可以延遲奶油果氧化，切好奶油果擺好之後，先趕快把橙汁淋在上面。

★（二）番茄藍莓奶油果沙拉

材料（2人份）：

1個奶油果、2匙剁碎的洋蔥、2匙剁碎的杏仁、2茶匙柳橙汁、1顆藍莓、1顆小番茄。

做法：

1.奶油果去皮去核後，把果肉切塊。

2.用食物攪拌器混合奶油果、洋蔥、杏仁和柳橙汁，可以不要攪太碎，留下一點塊狀的口感。

3.把藍莓和小番茄各切成4片。

4.準備2個盤子，在盤子裡放1個餅乾模型，填滿奶油果糊，然後取出模型，也可以直接用小杯子盛裝。

5.在每份沙拉上面放2片藍莓和2片番茄。

6.可選用胡蘿蔔絲裝飾。

小叮嚀：

奶油果不要挑太熟的，容易變得太糊，不好處理。

★（三）金桔奶油果冰淇淋

材料（2人份）：

12顆金桔、1個奶油果、1茶匙楓糖漿。

做法：

1.把每個金桔切成4塊，取出籽。

2.奶油果去皮去核後，把果肉切塊。

3.把金桔和楓糖漿放入食物攪拌器裡，攪碎混合。

4.加入奶油果，再次混合。

5.放入1個耐凍的容器中，冷凍1-2小時。

6.用湯匙搗碎，或用攪拌機攪碎。

小叮嚀：

在冷凍期間可以拿出來用叉子戳幾次，這樣要食用時就均勻柔軟了。（世界新闻网）