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蘆薈養生食譜
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05/16/2014 6:58 am 
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类别: 健康养生
萬能醫生！蘆薈防癌日勿逾15克
在中醫藥理學中，蘆薈有「萬能醫生」的稱號，不僅是「神奇植物」能養顏美容，更能防癌。中醫師指出，蘆薈味苦、性寒，可以涼肝解毒、能增強免疫功能，適用於肝癌、胃癌及腸癌治療，但因蘆薈性寒，吃多了會造成上吐下瀉，成人每天不宜超過15克，幼童與老人則需謹慎食用。
開業中醫師吳明珠指出，蘆薈是原產非洲的百合科植物，目前最普通的是2種蘆薈，1種是在一般家庭常栽培的劍蘆薈，它對消化不良、食欲不振有改善效果。而另1種是只將葉肉的汁進行加工銷售的扁蘆薈，對胃酸過多、十二指腸潰瘍等症狀有改善效果。
蘆薈含多醣類 抑制癌細胞
調查發現，蘆薈早自西元前已被人類廣泛使用，在全球共有300多種，可用者約14種，而台灣所生產的39種中，經衛生福利部許可使用者有5種，分別是：好望角蘆薈、非洲蘆薈、洋蘆薈、芒蘆薈、女王錦蘆薈，其中洋蘆薈為最好的1種。
研究發現，蘆薈主要含有「蘆薈大黃素」，能促使細胞再生、加速傷口復原的成分，對於燙傷、灼傷、曬傷等有療效，同時「大黃酚」有安撫中樞神經作用，具鎮靜功效；蘆薈葉片表皮與葉肉間，有1種稱為「蘆薈素」的環狀組織，具刺激腸道蠕動之效，且蘆薈中的多醣類成份，具抑制癌細胞作用，但含量極微。
《防癌全攻略》：不可只吃偏方或食療
中醫師吳明珠強調，蘆薈抗癌日常應用以煎汁、研磨服為主，煎服常用量為9克，研磨服則以不超過5克為宜。
做法：取新鮮蘆薈100克，加水750CC，煎成250CC濃縮液。每日1劑，分2次飲服。
效果：連續服用半個月為1個療程，休息1星期再服。服用4個療程後，改為每2日口服1次，基本上可長期服用。適用於原發性肝癌，但若出現腹痛腹瀉，則應立即停用。
《輔助抗癌食譜》：白蘿蔔＋新鮮蘆薈葉
做法：
1.取白蘿蔔4公分長段，新鮮蘆薈葉3公分，海苔、麻油、醬油精鹽各適量。
2.將新鮮蘆薈葉仔細洗淨，去次擦成泥；再將白蘿蔔洗淨後搗成泥狀，絞榨後把蘆薈泥與白蘿蔔泥混合，再加入少許鹽巴與醬油，即可食用，主要適用於消化道癌症。
《蘆薈養生食譜》：
1.蘆薈酒：
原料：蘆薈1斤，米酒3瓶，檸檬1個。
製法：蘆薈洗淨晾乾，切片，檸檬亦洗淨陰乾切片，放入酒中，浸池1月，可治便祕，可防癌。
2.蘆薈瘦肉湯：
原料：新鮮蘆薈3至4片，瘦肉片300克。
製法：蘆薈洗淨、去邊刺，切片，加水和瘦肉片同煮，肉熟湯成，加鹽少許即可食用。（華人健康網）
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