YouMeta - 健康养生 - 開始只吃一點通常愈吃愈多

有些人認為，吃垃圾食物可能會讓人變懶。不過美國加州大學洛杉磯分校心理學研究團隊進行動物實驗發現，吃垃圾食物並不會讓人變懶，主要是因為體重過重讓人變得較容易疲倦，活動力也大為下降，所以使人產生變懶錯覺。

美國加州大學洛杉磯分校研究員亞倫‧布萊斯岱爾以三十二隻母老鼠做實驗，將這些老鼠分成兩組，以不同飲食方式餵食六個月。有一組以玉米、魚肉等未加工食物為主，另一組則食用大量加工食物，且食物含糖量也偏高，以代表垃圾食物飲食。

研究人員在三個月後就發現兩組老鼠體重增加幅度明顯不同，吃垃圾食物的老鼠肥胖許多。研究人員也發現，吃垃圾食物老鼠較容易疲倦，體力比較不好。研究人員讓老鼠執行一些任務，結果顯示，體重過重老鼠常需停下來休息，休息時間也較久。研究成果發表於「生理學與行為」期刊。

研究人員在六個月後將兩組飲食內容對調，持續九天，結果發現，這對改善體重沒有幫助。原本吃健康食物的老鼠改吃垃圾食物後，體重沒有明顯增多，執行任務時，體力也沒有消退跡象。

研究人員解釋，常有人認為肥胖的人比較懶、比較缺乏紀律，這種想法倒因為果、不太正確。應該是說，常吃加工食品可能容易讓人感覺疲倦，也可能是飲食導致肥胖，進而引起體力下降，且老鼠若吃垃圾食物，常變得更加飢餓。而這些現象也會出現在人類身上。(台灣新生報)