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豆漿+堅果可助眠
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06/29/2014 6:27 am 
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类别: 健康养生
許多上班族工作忙碌，下班回到家壓力仍大，即使身體已經疲累不堪，躺在床上還是翻來覆去睡不著，尤其最近天氣悶熱，失眠的情況更為嚴重，如此惡性循環，工作效率每況愈下。營養師建議有失眠問題的民眾，在睡前可以喝杯豆漿，再配一小匙的堅果，能夠幫助入睡。
台北慈濟醫院營養師張亞琳指出，當壓力超過身體負荷會產生自由基，而自由基過多會對全身細胞造成傷害，平時可多吃綠色、黃色、紅色、藍色、紫色等不同顏色的蔬果，補充抗氧化維生素，包括維生素A、C、E，以及抗氧化營養素，如茄紅素、花青素、兒茶素。
睡眠品質不佳是許多上班族的問題，張亞琳表示，壓力過大會導致大腦分泌血清素、乙醯膽鹼，以及褪黑激素等功能失調，不但會使情緒低落，更影響生理時鐘運作，造成睡眠品質不佳，甚至失眠等問題。
豆類製品好處多。張亞琳強調，血清素、乙醯膽鹼是由色胺酸所製造，且色胺酸在體內會合成褪黑邀素，但因人體本身不會製造色胺酸，必須由食物中攝取，如豆漿、豆乾、豆腐等豆類製品，以及穀類、堅果類都含有豐富的色胺酸。建議有失眠問題的民眾，可在睡前1至2小時喝杯250CC的豆漿，再配一小匙的堅果，幫助入睡。（健康醫療網）
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