YouMeta - 健康世界 | 饮食养生 - 防癌狠吃五色蔬果營養補充最給力

植物中有一群珍貴的抗氧化質「植化素」，它們可是21世紀最閃亮的營養新星！

許多疾病都是吃出來的！包括令人聞之色變的癌症，也與飲食息息相關！日前綜藝天王藝人豬哥亮因罹患大腸癌二期，使人驚覺飲食的重要性。許多研究發現，現代人「少蔬果」的飲食習慣，是罹患大腸癌的直接主因。想預防癌症或其他慢性病，就要從每天吃五色蔬果開始。

防癌飲食拼盤　五色蔬菜不可少

美國營養博士塞爾-施賴伯曾在新書《抗癌，生活的一種新的方式》中提出「防癌飲食拼盤」的新觀念。他指出：抗癌飲食主要包括五色蔬菜與豆類，另外也要攝取優質蛋白質，並且要搭配優質的橄欖油，或菜籽油、亞麻籽油等，才能讓每日飲食符合健康概念。而他也指出，防癌飲食拼盤內的「五色蔬菜」非常重要。因為五色蔬菜中，並非只含有纖維質、維生素，更重要的是植物中有一群珍貴的抗氧化質「植化素」，它們可是21世紀最閃亮的營養新星！

「植化素」就像植物的「天然色素」，它能保護植物就算受日曬雨淋、病蟲害，但依然能讓植物保有鮮豔美麗、甚至讓它們長得更好。當我們吃進這群「五彩植化素」，就能由裡到外增強防禦力，保持年輕、健康，讓女人漂亮、男人強壯！

調查：國人蔬果攝取明顯不足

然而，現代人吃得好又常外食的不良飲食習慣，很容易讓大家蔬果攝取不足！根據台灣癌症基金會的調查統計，20-65歲的台灣女性上班族中，每個人每天平均僅攝取2.3份的蔬菜水果，僅占專家建議量的三分之一！

有研究發現，蔬果攝取不足，就會缺乏許多人體必需營養素，容易出現「亞健康」的問題，進而讓體力、精神、氣色變差！許多研究並進一步證實，加速老化、癌症、慢性疾病都與體內有過多的自由基與慢性發炎因子的攻擊有關。而現代人的飲食、不良生活習慣、熬夜、壓力都更刺激體內產生更多的自由基與發炎因子，因此若想提升身體自然防禦力，吃夠五色蔬果中的抗氧化質刻不容緩。

吃夠五彩植化素　可以挽救性命　

來自蔬果中的「五彩植化素」好處多多，不僅是天然的抗氧化劑，能有效抵抗氧化壓力，減少疾病生成；許多植化素並已被證實可抗癌；而植物營養素中的多酚類，更能幫助控制血脂，降低因肥胖引起的動脈硬化疾病。

世界衛生組織WHO也推估，如果增加水果和蔬菜攝取量，每天吃夠植物營養素，甚至每年可以挽回多達270萬人的生命，由此可見，蔬果扮演維護健康的重要角色。

五彩植化素　幫助抗氧化、預防癌症

1.【紫色植化素】：白藜蘆醇、前花青素、花青素

健康功效：能促進腦部與腎臟健康、保持身體機能年輕、抗氧化與美顏。

食物來源：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜等。

2.【黃色植化素】：薑黃素、柑橘類黃酮、-胡蘿蔔素

健康功效：同樣有抗氧化效果，以及能促進眼睛及皮膚健康，

食物來源：葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜等獲取。

3.【紅色植化素】：茄紅素、前花青素

健康功效：有抗氧化好處，以及促進消化道與泌尿道健康，

食物來源：蕃茄、蔓越莓、櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、覆盆子等。

4.【綠色植化素】：兒茶素、葉黃素

健康功效：具有抗氧化與保護眼睛的作用，

食物來源：紫花苜蓿、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、奇異果等。

5.【白色植化素】：人蔘皂苷、蒜素與苦瓜皂苷、槲皮素等

健康功效：除了抗氧化力強之外，也能幫助安神與增強抵抗力

食物來源：人蔘、大蒜、苦瓜、蘋果皮、大豆、洋蔥、菇類等。

植化素+維生素+礦物質3合1　遠離疾病威脅

植化素，多存在果皮與籽中，但這些部分常會被丟棄，再加上現代人習慣外食，不僅攝取植化素的機會少，吃足五種顏色更難上加難！

專家建議可透過含五彩植化素的營養補充品，來補強抗氧化質攝取不足的問題。最新的營養補給觀念不只是吃維生素、礦物質而已，優質營養品更要集合「五彩植化素+完整維生素+礦物質」，讓每日攝取的抗氧化物質與每日所需營養更完整。以往這類營養補充品大多為傳銷產品，價格也較昂貴。隨著資訊開放、消費者養生知識提升，目前開架已有平價的3合1營養補充品，不僅小資也可負擔，更濃縮植物精萃、營養更完整！（華人健康網）

by 消息中心

林依晨私藏養生法五彩植化素好給力

06/16/2014 5:33 am

對於日常飲食與營養補給品的選擇，依晨延續自己的完美堅持，以「120分」的標準精挑細選！

熱愛表演的人氣女星林依晨，是演藝圈內知名的「養生女王」，更是拼命三娘。工作永遠擺第一，也不喊累的她，曾經大病一場，順利康復後開始注重養生，並且堅持養生一定要「由內開始」，才能在忙碌的生活與工作中，讓體力與精神保持最佳狀態。

自從4年前發現腦部2公分蛋形囊腫、並迅速切除後，林依晨對於生命格外珍惜，也才驚覺健康的重要，尤其是以前全心全力工作，幾乎無法放鬆片刻，再加上事事要求完美，長期給自己很大的壓力，甚至有六天六夜未閤眼拍戲的經驗，箇中辛苦無人能體會。

發病前，依晨就有水腫、淺眠的小毛病。回憶過去，依晨說：「那時的小徵兆，原來就是身體在對我抗議，告訴我身體出現問題，該休息了！」

依晨的「減法生活」適度放鬆才能變得更好！

大病痊癒後，依晨的人生觀從此有了大轉變，現在的她堅信：「現在更要懂得『減法生活』，不要再像年輕時把每件事做到120分，而是把自己當做像彈簧一樣，想拉得更長，就要先適度放鬆，下次才能更加伸展、讓自己變得更好」。尤其平時除了工作，更要懂得多陪伴家人、朋友跟自己，並要當自己的主人，讓生命活出光彩！

依晨「120分標準」健康精選：5彩植化素

除了懂得適時放鬆，不將工作壓力完全放在身上，對於日常飲食與營養補給品的選擇，依晨延續自己的完美堅持，以「120分」的標準精挑細選！為了增加自己的體力，讓身體以最佳狀態面對挑戰，她特別重視新鮮蔬果的攝取，尤其是具有抗氧化效果的蔬果，每天三餐一定要多吃不同色，再搭配含豐富植物營養素(五彩植化素)的營養補給品，讓每日蔬果營養吃足又均衡！

「五彩植化素含有紅、黃、紫、白、綠等顏色，最好都能一次吃齊」依晨似乎愈來愈懂得健康飲食的秘訣，在五色植化素當中包括葉黃素(綠)、前花青素(紅)，甚至人蔘皂苷(白)也屬於植化素的一種，都是優質的天然防禦力來源。尤其很多植化素其實都在皮或種籽內，很容易被丟棄而被忽略。因此注重養生的依晨，除了吃新鮮蔬果，還會再搭配食用含有五色植化素的營養補充品來替代，一樣能夠補充到豐富的植物營養素，讓健康照顧更完整！

依晨不忘營養補充，「美顏、體力、營養」3合1

因為平時工作忙碌，因此依晨非常喜歡「懶人營養補充法」，1包簡單搞定的「隨手包」設計讓她在忙碌之中能輕鬆吃到五彩植化素+多種維生素+多種礦物質，照顧自己更方便、又能顧到「美顏、體力、營養」的3合1需求。（華人健康網）

by 消息中心