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蠔油生菜 方便快捷易作
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04/12/2014 10:30 pm 
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类别: 健康养生
風味獨特，口感爽脆，方便快捷易操作。
材料：
新鮮生菜、蒜3粒。
調味料：
蠔油、糖、大蒜3粒、澱粉。
做法：
1.生菜洗淨，大蒜切片，適量清水調入澱粉攪拌均勻。
2.鍋中加水500ml煮開，加油數滴，入生菜，注意生菜莖部變微透明色即可撈出盛盤備用。
3.鍋內入少許油煮至四成熱時，放蒜爆香，入蠔油3大匙、糖1小匙，加清水100ml煮開，最後加芡水熬煮黏稠，淋在生菜上即可。
小叮嚀：
1.氽燙生菜的水中加油，是為了保持生菜碧綠。
2.氽燙的時間要短，否則青菜很容易發黑。（世界新聞網）
by 休闲中心
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