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和許多移居海外的華人一樣，我對故國家園有著諸多的思念，常入夢來的就有早茶。

終於有一天，先生和我要搭輪渡去三藩市看巨人隊的棒球賽。球賽下午一點開始，我提議先去唐人街吃午飯，然後去看球。唐人街我們以前也去過，只是沒有在那吃過飯，不知道哪間酒樓的菜正宗，於是我們就瞎走亂撞，專撿人多熱鬧走。

不是說人多熱鬧的酒樓物美價廉嗎？我心裡這麼想著，眼睛四處打量著，看哪家的招牌門臉兒大。果不其然，在大街看到一個大大的招牌，上寫著「新亞洲大酒樓」，趨前一看，只見裡邊人頭湧動，竟是個嘆早茶的去處。我趕緊拉著先生往裡走，生怕走慢了那酒樓會不見了似的。

待到侍應生把我們安排到一張桌子坐下，我喜出望外的心情才算平復下來。一眼望去，全是黑頭髮黃皮膚，一模一樣的小推車，推著一樣的點心在四周穿梭，人聲鼎沸除了廣東話再沒有其他語言。多麼熟悉的場景啊！我突然間有了一種穿越的感覺，我這是在美國還是在中國？

侍應生給我們上茶了，我用手敲了敲桌子，然後把手敲桌子表示感謝的傳說講給了先生聽。

傳說當年乾隆爺下江南微服出訪和隨從在酒樓吃飯，乾隆爺給隨從倒茶，按規矩隨從得叩首謝恩，但因不能暴露皇上的身分，隨從便靈機一動，將食指和中指彎曲叩於桌上，以此代替了叩首，後來這手勢便流傳下來，延續至今就演變成敲桌子了。這讓我很佩服廣東人。想想，親朋好友聚在一起嘆早茶，吃的聊的正在興頭上，有人給大家倒茶，出於禮節每個人都要說聲「唔該」（廣東話謝謝），聊興被打斷了不說，那其樂融融的輕鬆氣氛也會瞬間被一聲聲的「唔該」給破壞了。還是廣東人聰明靈活會變通，用手敲桌子替代了說「唔該」，並且讓這一嘆早茶的禮節攀上了「皇親」，讓一個表示感謝的手勢有了文化傳承。

小推車過來了，「有沒有蝦餃、燒賣、鳳爪……？」我迫不及待地問，恨不能把過去十八年在廣東吃過的點心全點了。先生問我點的什麼，我一樣樣解釋給他聽，當我說到鳳爪就是雞腳時，他一臉不可置信，「雞腳也能吃？」我用堅定的語氣告訴他，不僅能吃而且很好吃。在我的強力推薦下，先生試著把一支鳳爪放進了嘴裡，等他把嘴裡的骨頭吐的差不多時，我問他味道如何？他搖了搖頭說骨頭太多肉太少。他太不懂吃鳳爪的樂趣了，要知道吃鳳爪吃的就是黏在骨頭上的一層皮肉，要的就是用牙齒輕輕地從骨頭上剔皮肉的吃法。

從那以後我先生再也不吃鳳爪了，正所謂「甲之砒霜，乙之甘露」，若是人人都喜歡鳳爪的話，這世間不就少了一樣差異了不是？ - 小品文/王惠蓮（世界新闻网）