YouMeta - 健康世界 | 饮食养生 - 消暑法寶冬瓜菊花茶

夏日熱浪來襲，氣象局預報中心主任鄭明典預估，今年台北市不排除會飆破40度！面對高溫，要小心中暑，也要嚴防熱感冒。中醫師表示，不論是熱感冒或是熱衰竭，多喝水很重要，千萬不可等到口渴才補充水分，此外，建議應多吃瓜類消暑，特別是冬瓜，有清熱利水效果；或是多喝些菊花藥膳茶飲，不僅能延緩肌膚老化，更有美白助消暑效果。

台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，中醫辯證將中暑分為「陽暑」與「陰暑」兩大範疇。「陽暑」常見於長時間在太陽曝曬下的勞動者、運動人士，症狀包括頭暈倦怠、口渴身熱等，如果未及時補充水分兼休息，甚至恐出現熱衰竭和休克，危及生命安全。

陽暑與陰暑　症狀大不同

「陰暑」是指「暑熱在內、寒濕在外」，通常是都市人以錯誤的方式解暑引起，例如，在戶外將身體曬得很熱，然後突然進入冷氣大開的室內；或是在冒出大量汗水的狀態下，進行冷水浴或喝冰冷飲品等所致，通常這會引致皮膚毛孔收縮、自律神經失調，身體難以散熱而中暑。

建議「陽暑」者，應適當的補充電解質、水分，避免長時間暴露於高溫下，盡量避開上午10點到下午2點這段時間，1次持續曝曬不可超過20至30分鐘。「陰暑」應避免讓自己長時間處於冷熱交替環境，使得皮膚毛孔調節失律，避免冷熱交替飲食，以及過量食用冰品。

冬瓜食療　消暑解熱聖品

陳潮宗中醫師強調，消暑最佳食材，以瓜類最適宜。例如冬瓜、筍瓜等，配合中藥材如白扁豆、扁豆花，不但能袪濕解暑，更能補脾開胃以消暑熱。其中味甘性寒的冬瓜，有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的食療效果，可帶來解熱作用，但冬瓜性偏涼，屬虛寒人士者，應儘量避免進食。

另要注意的是，夏季不宜吃燥熱食物，例如羊肉，因為夏季炎熱容易引致消化能力不佳、胃口變差、不想進食；最好多吃一些清淡少油的食物，這樣會較易消化，而太過油膩的食物則不適宜，會令胃液分泌減少，並使胃部排空減慢。

緩解中暑　避免煎炸食物

中醫建議，身處暑濕季節，應多進食清熱除濕的食物，例如，薏仁、紅豆、綠豆、冬瓜、玉米鬚等，有助預防體內受濕熱困擾，對解暑生津頗有幫助。相對而言，煎炸燥熱的食物，則應少吃為妙。

消暑茶飲　藥膳菊花茶

材料：菊花 6 克，綠茶 10 克，甘草 3 克。

作法：將所有材料加入1000c.c.熱開水，燜約2分鐘，去渣取汁飲用，溫熱或冰涼飲用皆可。

用法：可日常當茶飲用，每日 1 劑。

功效：菊花清熱明目，綠茶則可抗氧化，甘草可以調理腸胃；此茶飲可幫助美白消暑、延緩肌膚老化。

【中醫師提醒】：

當發現自己或身邊的人出現溫度高於40℃、口乾、脫水、肌肉痙攣、情緒不穩等熱傷害症狀時，應迅速離開高溫的環境、設法降低體溫（如鬆脫衣物、用水擦拭身體或搧風等）、提供加少許鹽的冷開水或稀釋的電解質飲料，並以最快的速度就醫。(華人健康網)