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奶油果三吃
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07/12/2014 4:55 pm
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类别: 饮食养生
料理新吃法 又甜又芳香
奶油果是一種含植物油和維他命E很高的水果,它的熟果甜又芳香,而味道就如花生奶油般。最常見的吃法是切開,把果肉取出撒點鹽和胡椒,夾在麵包片裡,像三明治一樣吃,奶油果的營養價值不容忽略。以下是三道奶油果料理新吃法,1.甜椒粉橙汁奶油果、2.番茄藍莓奶油果沙拉、3.金桔奶油果冰淇淋。
★(一)甜椒粉橙汁奶油果
材料:
1個奶油果(avocado)、2匙柳橙汁、半茶匙甜椒粉(paprika)。
做法:
1.剝去奶油果皮,取出核,然後切成彎月形長片。
2.把奶油果片攤開擺在盤上。
3.把橙汁淋在奶油果上面,然後撒上甜椒粉。
小叮嚀:
橙汁可以延遲奶油果氧化,切好奶油果擺好之後,先趕快把橙汁淋在上面。
★(二)番茄藍莓奶油果沙拉
材料(2人份):
1個奶油果、2匙剁碎的洋蔥、2匙剁碎的杏仁、2茶匙柳橙汁、1顆藍莓、1顆小番茄。
做法:
1.奶油果去皮去核後,把果肉切塊。
2.用食物攪拌器混合奶油果、洋蔥、杏仁和柳橙汁,可以不要攪太碎,留下一點塊狀的口感。
3.把藍莓和小番茄各切成4片。
4.準備2個盤子,在盤子裡放1個餅乾模型,填滿奶油果糊,然後取出模型,也可以直接用小杯子盛裝。
5.在每份沙拉上面放2片藍莓和2片番茄。
6.可選用胡蘿蔔絲裝飾。
小叮嚀:
奶油果不要挑太熟的,容易變得太糊,不好處理。
★(三)金桔奶油果冰淇淋
材料(2人份):
12顆金桔、1個奶油果、1茶匙楓糖漿。
做法:
1.把每個金桔切成4塊,取出籽。
2.奶油果去皮去核後,把果肉切塊。
3.把金桔和楓糖漿放入食物攪拌器裡,攪碎混合。
4.加入奶油果,再次混合。
5.放入1個耐凍的容器中,冷凍1-2小時。
6.用湯匙搗碎,或用攪拌機攪碎。
小叮嚀:
在冷凍期間可以拿出來用叉子戳幾次,這樣要食用時就均勻柔軟了。 (世界新闻网)
by 消息中心
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