YouMeta - 健康世界 | 饮食养生 - 喝啤酒消暑又能美肌

英國《每日郵報》報導，適量飲用啤酒，不但不會造成肚子上的游泳圈，其促進膽汁分泌的功能反而還能幫助人體消化肚子裡的油膩食物。

夏日炎炎、氣溫屢創新高，很多人喜歡喝杯啤酒透心涼。許多人無論是到海邊戲水，或是參加海洋音樂祭，都會帶上一手啤酒消暑。但是，你可能不知道，喝啤酒除了幫助消暑散熱、放鬆小酌，據說還可以幫助消除啤酒肚、甚至還可能保護皮膚不受陽光損害。

很多人常戲稱中廣的身材為「啤酒肚」，不過，根據英國《每日郵報》的報導，適量飲用啤酒，不但不會造成肚子上的游泳圈，其促進膽汁分泌的功能反而還能幫助人體消化肚子裡的油膩食物。

【幫助消除啤酒肚】

1. 膽汁分泌增：奧地利梅爾保健中心的醫師史蒂芬多明尼各指出，喝啤酒能增加膽汁分泌，而膽汁可以幫助人體消化油膩食物。

2. 糖量低：一瓶可樂含有7茶匙的糖，一杯柳橙汁含有6茶匙，而半品脫的啤酒（約236.6毫升）只含有1茶匙糖。糖份常與肥胖有關，而血糖快速飆升容易造成脂肪囤積。英國知名營養師凱瑟琳歐蘇利文博士（Dr. Kathryn O’Sullivan）指出，比起含糖飲料，啤酒較不會造成血糖飆升，啤酒也含有93％的水份。

3. 纖維含量多：兩杯啤酒就含有10％~30％的每日纖維建議攝取量，而纖維可以增加飽足感、防止飢餓。此外，倫敦大學一份研究了2千位習慣飲啤酒者的報告也指出，酌量飲酒不太可能造成體重增加。

【啤酒讓你變美麗】

1. 減少陽光損害肌膚：大麥製的啤酒富含阿魏酸（ferulic acid），是一種抗氧化物，能幫助保護皮膚減少陽光損害。倫敦佳氏醫院（Guy’s Hospital）2000年的研究指出，阿魏酸也存在番茄、甜玉米及米麩中，但是啤酒中所含的阿魏酸是較容易吸收的形式。研究顯示，顏色較深的啤酒，內含的抗氧化物更多。

2. 潤髮：英國女演員凱薩琳麗塔瓊絲曾公開表示喜歡用啤酒取代潤髮乳。英國廣播電台Radio 2主持人珍妮李葛雷斯（Janey Lee Grace）則說，啤酒裡的啤酒花含有二氧化矽，能為頭髮增添光澤、使頭髮豐盈、增強髮絲強度；她建議使用前先把啤酒煮滾去除酒精，再和入特級初榨椰子油，因為酒精會帶走髮中自然含有的油脂。

【營養師這樣說】

喝啤酒後身體分泌的膽汁其實不多，而且啤酒在萃取之後，就幾乎沒有纖維質了。此外，雖然啤酒與其他飲料相比，含糖量不高，但跟白開水比還是有糖份，因為啤酒在製程中還是會有糖跑出來。

另外，侯玟伊營養師也強調，每1克的酒精約含有7大卡的熱量，飲酒過量還是會發胖。若以酒精濃度10％、容量200毫升的啤酒為例，酒精總量共20克，也就是140大卡，與高纖的水果相比，一份棒球大小的水果熱量也僅有60大卡。

至於想以飲用啤酒來平衡荷爾蒙，侯玟伊營養師提醒，植物雌激素會氧化，若在啤酒儲存過程中已氧化，裡面的植物雌激素就無作用了，建議改吃含有植物雌激素的食材例如山藥或枸杞比較實在，但是調節荷爾蒙還是要因個人體質而異，尋求專業醫師協助，以免補錯營養素，弄巧成拙。(华人健康网)