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青少女亂節食既傷身又傷心

04/26/2014

| 健康养生

台灣三分之一兒童及青少年過重，「減肥」幾成全民運動。調查顯示，青少女常以省略餐食及節食等省錢方式控制體重，反傷害身體。

長庚科技大學助理教授蘇美禎及台北護理大學教授曹麗英以台灣青少女減重經驗為例，訪談廿位、有減肥經驗、平均十七點五歲的青少女，發現青少女發展出與成人不同的減重方式，此研究上月發表於《護理研究期刊》。

研究發現，肥胖少女孩因找不到漂亮衣服穿、交不到男朋友、在校園中易被言語或肢體霸凌，造成她們認為「肥胖是恥辱」。青少女在減重過程中常用省錢快速的「嚴厲節食法」，如早餐只吃一片吐司配開水，中餐冬粉加紫菜湯，晚餐不吃，肚子餓就喝水或早早上床睡覺。

蘇美禎表示，青少女減重過程中，常因課業壓力選擇以吃來安撫情緒，或因團購等社交壓力而半途而廢，所以校園應提供正確紓壓方式，避免以吃來發洩情緒，也要提供低卡熱量的健康飲食、友善的運動環境。

美國加州大學最新研究也顯示，將肥胖與懶惰等汙名化訊息畫上等號，不但無法激勵體重過重者減重，反會增加壓力，導致出現暴食等反效果。汙名化肥胖的訊息，讓自認肥胖者更無所適從，進食更易失控。

振興醫院身心內科主治醫師袁瑋表示，若要激勵減重者，身邊的人不要給關於「外表」的評價，不論正面或負面，多稱讚特質或個性的優點，並鼓勵減重者從事室外運動。

新店耕莘醫院精神科專科醫師楊聰財說，厭食症患者通常較沒有自信，非常在意旁人意見，容易焦慮、憂鬱，過度節食會造成腦內血清素分泌不穩，影響下視丘及飲食中樞。（聯合新聞網）