YouMeta - 健康世界 | 健康生活 - 抵抗寒潮先让自己“热”起来

来源：中国网

今冬最强冷空气呼啸而来，大街上来来往往的市民都将自己裹得严严实实。但仅仅依靠外部的保暖还不够，只有增加体内的能量，才能真正的做到抵抗寒冷，因此增加体内产热营养素的摄入量，成为严冬里十分必要的一件事。那么，您知道哪些是产热营养素吗？常吃哪些食物才能补充体内足够的产热营养素呢？

“产热营养素”

点燃您的温度

进入冬季，很多人都有过这样的感觉，身体上很多小部位，如手、脚、耳朵、小腿等部位总觉得发冷，就算是在屋内也觉得冷嗖嗖的，怎样才能使这些小地方温暖起来，成为很多人头疼的问题。“其实，要提高冬季抗寒能力，就得增加体内产热营养素，光靠外部的保暖是不够的。”省人民医院临床营养科副主任医师张英解释，“产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，就可点燃体内的火种。尤其是要相对增加一些优质蛋白质的摄入量，如瘦肉、鱼肉、豆类等。”

不容忽视的是，无机盐类的缺乏也会使人体的抗寒能力减弱。同时由于新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外，因此人体所需的无机盐类就需要通过膳食予以补充。只有补充了足够的无机盐，才能帮助提高身体的抗寒能力，而处在青春期青少年更应该注意补充无机盐类，以免导致缺钙、情绪不稳等症状。

时令果蔬

让您备感温暖

记者走进超市的蔬菜瓜果区，能看见很多市民都在抢购新鲜的萝卜和白菜。一位姓李的大爷告诉记者，有一句俗语说“萝卜白菜保平安”，意思就是说萝卜和白菜是冬季养生必不可少的蔬菜。专家表示，虽然，冬天是蔬菜的淡季，蔬菜的数量少、品种单调，但是冬季时令果蔬，足以让您的身体温暖起来。

萝卜、白菜是冬季最常见的蔬菜，萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量很高，而具有“菜中之王”美名的大白菜，更含有丰富的维生素C、E，因此，冬季食用萝卜、白菜是很好的，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。在冬季上市的大陆菜中，除大白菜、萝卜外，还可选择黄豆芽、绿豆芽、油菜、甘薯、马铃薯等，它们都富含维生素C，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒的功效。同时，冬季上市的柑橘、桂圆也是很好的温热类水果。这些果蔬都能很好的补充人体出现的维生素不足，特别是维生素C的缺乏，也降低了口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。

您再也不必为冬季吃什么才能暖和而发愁！只需经常调换品种，合理搭配，都可以帮助自身增加产热营养素。

平衡膳食

寒冷冬天温馨度过

寒冷的冬季，也不能忘记“平衡膳食”这个永恒的定律。因此，各种食物合理的搭配，才是温馨过冬的方法。

对老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代谢增强，人体易出现负氮平衡，并且所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

对年轻人来说，冬季吃火锅是个很流行的聚餐方法。交大一附院营养科主任段玛瑙提示：年轻人吃火锅要适度，少吃肉，多吃新鲜的蔬菜，尤其是时令蔬菜，这样可以减小上火的几率。而对女性来说，很多女性朋友都喜欢通过炖汤，给自己一个温暖的冬季。此时就要注意脂肪含量过高的肉汤，要去油后再食用，以免引起肥胖、痛风、胃酸等病症，让您度过一个温馨而又健康的冬季。

见习记者闫鑫