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柠檬的饮食禁忌和食物相宜
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03/21/2014 5:38 am 
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类别: 健康生活
柠檬可算是女性朋友的最爱，对于柠檬片泡水的功效相信大家也都有所了解，你知道吃柠檬的那些好处对吃柠檬的坏处你了解多少?你知道柠檬不能和什么一起食用吗?日常生活中柠檬除了泡水食用外还能如何食用?
柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c.
一下是柠檬的最佳搭配食物
柠檬和鸡肉
酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
柠檬和芦荟
饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液,但口腔黏膜破损者,为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁,可直接饮用芦荟加冰糖,因芦荟可抑制炎症、去除疼痛。
柠檬和甘蔗汁
柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。
柠檬片泡水的功效
1、化痰果
柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
2、降压果
预防心血管疾病
3、消炎果
具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
4、美容果
含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
5、止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
6、护肤润发，青春靓丽
据观察，早晨喝1杯柠檬饮料，可以促进体内有毒物质的排泄，阻止色素粒子沉积于皮下，对皮肤起内源性增白作用;洗澡和洗脸时加少许柠檬汁可使柠檬中的有机酸与皮肤表面的碱性物质中和，除去脸上的油脂污垢及瑕疵，延缓皮肤皱纹的生成。长期应用可使皮肤光洁细腻、青春靓丽。
7、预防高血压和心肌梗死
现代医学研究发现，柠檬中的枸橼酸可与体内的钙离子结合形成一种可溶性络合物，阻止或减轻钙离子参与血液凝固的作用，故有助于改善高血压、心肌梗死的发生和发展。
8、防治肾结石
柠檬含大量枸橼酸盐，它可抑制钙盐的形成，减少肾结石的发生，甚至对已经形成的结石也有一定的促溶作用。
柠檬怎么吃
原料：薏米、柠檬、冰糖、清水
做法：
1.薏米提前浸泡三小时以上
2.放入砂锅煮开后小火慢炖半小时
3.依个人口味加入适量的冰糖至完全融化
4.稍冷挤入小半个柠檬汁，喝的时候再放几片柠檬片即可。
蜂蜜柠檬煎鸡脯
原料：鸡胸肉、意大利贝壳面、洋葱、胡椒粉、番茄酱、盐、柠檬、大蒜瓣、蜂蜜、生抽、橄榄油
做法：
1.准备好所有的食材。
2.鸡胸肉洗净用刀背把鸡肉拍松。
3.每一块都均匀的拍松散。
4.柠檬用果蔬清洗剂清洗干净，去掉柠檬皮一部分切丝，一部分切小粒，蒜切末。
5.把鸡胸肉和柠檬丝，蒜末放入一个大碗中。
6.加入酱油。
7.再放入蜂蜜抓拌均匀腌制1个小时以上。
8.锅中水烧开加少许盐放入贝壳面煮熟。
9.煮好的贝壳面放少许橄榄油拌一下备用，洋葱，大蒜切碎。
10.炒锅倒入橄榄油烧6成热。
11.放入洋葱和蒜末炒出香味。
12.加入番茄酱。
13.再加少许清水熬出香味，
14.加入适量的盐和胡椒粉调味。
15.酱汁浓稠关火备用。
（来源：人民网）
by 消息中心
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