江南水鄉，每年春江水暖，河草返青，泥鰍、穿條魚、土婆魚等越冬河鮮開始活躍，在水面游動覓食，此時正是品嘗這些時鮮貨的好時節。童年時的我們像淘氣的小鴨子，結伴到河灘溝邊玩水，摸螺絲、捉魚蝦，嘻笑打鬧，其樂無窮。

河塘裡最鮮美的要數土婆魚，牠潛伏河底附土而行，故得其名。上海人稱塘裡魚，蘇北人叫獅子魚，油菜花盛開時最為肥美，故又稱菜花土婆魚。個頭不大，十到十五釐米長，模樣像昂公魚，頭大尾小，通體烏黑，腹白有斑，樣貌古怪。

土婆魚常潛伏在農家淘米洗菜的河灘石條下，春寒料峭時可徒手摸到，也可釣取。肉質細嫩，滋味鮮美，是餐桌上的佳餚。過去孩子打牛痘後，大人總要買幾條清蒸或燉湯給他們吃，說這是發物，吃後牛痘才會發顆，因此成為種痘後必吃的河鮮。（来源网络，仅供娱乐）


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